Ученые назвали опасность отказа от углеводной пищи

В Гарвардской школе здравоохранения США завершилось 25-летнее исследование. Ученые назвали опасность отказа от углеводной пищиNation-news.ru-Александра Григорьева

Максимальный отказ от углеводной пищи в рамках специальных диет является причиной сокращения продолжительности жизни. Об этом сообщает издание Science Daily.

Научные сотрудники Гарвардской школы здравоохранения США завершили исследование, которое продолжалось в течение 25 лет. В рамках эксперимента было отслежено влияние углеводосодержащих продуктов на риск смерти, для чего ученые изучили данные 15428 человек в возрасте 45-64 лет, потребляющих в пищу среднее количество калорий.

Было установлено, что со снижением продолжительности жизни связано не только слишком высокое, свыше 70%, потребление углеводов, но и слишком низкое – менее 40% от общего рациона.

Так, люди, решившие полностью исключить углеводы, в среднем живут на четыре года меньше, чем те, кто употребляет их в умеренном количестве.

Ученые также указывают на большой риск в связи с попыткой заменить углеводы белками и жирами животного происхождения. Так, наиболее оптимальным вариантом диеты является сбалансированное питание, которое предусматривает употребление углеводов на уровне 50-55% от общего рациона.

Источник