Немецкий дерматолог назвала продукты для красивой кожи

Коже нужны макроэлементы, которые организм использует в качестве строительных материалов для клеток, сообщает Яэль Адлер. Немецкий дерматолог назвала продукты для красивой кожиpixabay.com-marijana1

Питание оказывает решающее влияние на нашу внешность, пишет немецкое издание GEO. Дерматолог Яэль Адлер рассказала о том, какие продукты способствуют привлекательному внешнему виду, и от чего лучше отказаться.

Ежедневный рацион влияет на состояние нашей кожи. Наружный слой кожи, эпидермис, в течение месяца полностью обновляется, и в этого ему необходимы строительные материалы и энергия, которую мы получаем из пищи. Немецкий дерматолог назвала продукты для красивой кожи.

В первую очередь, коже необходимы макроэлементы, к которым жир, белок и углеводы, включая сахар. Попадая в кожу через кровоток, они могут образовывать соединительную ткань, необходимую для упругости кожи, или в клетки эпидермиса, которые защищают организм от различных раздражителей. Например, липидный барьер, который делает кожу водоотталкивающей и поддерживают эластичность, тоже состоит из жиров, которые мы употребляем в пищу.

По словам доктора Адлер, важно не только количество употребляемых полезных веществ, но и то, в какой форме они поступают в организм.

«Если мы употребляем быстрые углеводы, например, конфеты и газированные напитки, продукты из белой муки и фаст-фуд, уровень сахара в крови быстро поднимается, а затем организм начинает ускоренно вырабатывать инсулин», – пояснила она. – «Это плохо для кожи, потому что инсулин и вырабатывающийся инсулиноподобный фактор роста в то же время стимулируют рост клеток. Из-за этого сальные железы увеличиваются, появляются прыщи. Сахар накапливается в генетическом материале, белках и жирах, вызывая воспаление и ускоряя старение кожи и других тканей».

По возможности, быстрые углеводы стоит полностью исключить из рациона или существенно сократить их количество. В особенности это важно для людей, которые имеют проблемы с кожей. Простые углеводы желательно заметить на сложные – например, на продукты из цельного зерна, вареный картофель, овощи и фрукты. 

Аналогичные различия есть и в качестве жиров. Так называемые трансжиры, содержащиеся в фастфуде, полуфабрикатах и другой жареной в масле пище, атакуют клетки, ускоряют старение кожи и способствуют появлению акне. В то же время, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты защищают генетический материал, тем самым замедляя старение кожи, говорит Адлер.

«Организм также использует ненасыщенные жиры в качестве строительного материала для новых клеток кожи и для создания химических сигнальных веществ, которые влияют на воспаление. Некоторые из этих жирных кислот необходимы: мы не можем производить их сами, поэтому должны поглощать их с пищей», – рассказала дерматолог.

В основном мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в морской рыбе и растительной пище. Например, в авокадо, орехах, семенах, масле семян конопли, масле грецкого ореха и льняном масло. Эти продукты также обладают хорошим соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Омега-3 жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие, а омега-6 жирные кислоты – противовоспалительное. Если в пище наших предков оба вещества присутствовали в равных количествах, то современные продукты (в частности, мясо, масло, колбаса и дешевое растительное масло) содержат в 20 раз больше омега-6 жирных кислот, отмечает доктор. 

В целом, воспалительные вещества не вредны, потому что с помощью воспаления организм борется с патогенами, которые проникают в организм через кожу (например, при травмах) и с пищей. Однако, если воспалительные реакции преобладают, иммунная система начинает слишком бурно реагировать не только на возбудители, но и на безвредные вещества или даже собственные ткани организма.

«Это может вызывать обострение кожных заболеваний, таких как акне, нейродермит или псориаз. Воспаление также усугубляет другие болезни, например, диабет, сердечно-сосудистые или ревматические заболевания», – предупредила Адлер.

Кроме того, хронические воспалительные процессы ускоряют старение клеток. Поэтому при кожных заболеваниях врачи часто назначают пациентам омега-3 жирные кислоты.

Источник